|
|
Tagliatelli Met Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak tagliatelli
400 gram biefstuk
1 pak tomatenpommenade
2 teentjes knoflook
1 rode paprika
1 gele paprika
1 kleine courgette
2 bosuitjes of 1 kleine prei
1 theelepel oregano
1 theelepel basilicum
1 eetlepel fijngesneden peterselie
boter en (olijf)olie
peper en zout
Voorbereiding:
Snijd de knoflook in dunne plakjes, de bosuitjes of de prei in ringen en de paprika′s en de courgette in blokjes. Snijd de biefstuk in dunne plakjes, dit gaat makkelijker als de biefstuk een uurtje in de vriezer heeft gelegen.
Bereidingswijze:
Kook tijdens de bereiding van de saus de tagliatelli. Doe in een braadpan een beetje (olijf)olie, fruit hierin de paprika, het bosuitje of de prei en de knoflook. Voeg de kruiden toe en laat het mengsel even zachtjes bakken. Voeg vervolgens de tomatenpommenade en de courgette toe. Laat dit warm worden. Doe in een koekenpan een klontje boter en bak de plakjes biefstuk op hoog vuur snel bruin. Strooi over de biefstukreepjes wat peper en zout.
|
|
|